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Le vostre proposte
Carbonara alla ricotta
proposta da Alessandra
Ingredienti:
350 g di pasta, 150 grammi di pancetta non affumicata, 250 gr. ricotta magra, 50 grammi parmigiano grattugiato, sale - olio - una noce di burro, pepe q.b.
Preparazione:
Si fa ben rosolare la pancetta in un tegame capiente, a fuoco vivo;aggiungere la noce di burro che dovrà sciogliersi nel tegame a fuoco spento.
Una volta lessata la pasta, versarla nel tegame e mantecare aggiungendo la ricotta, il parmigiano e pepe a piacere.
Ciao e buon appetito!
Note
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