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Le vostre proposte
Farfalle Barbare
proposta da Pina72
Ingredienti:
250 gr di farfalle (o altro formato se preferite, 2 cubetti di spinaci congelati, 1 bustina di zafferano, 1 fetta di prosciutto cotto, 1 spicchio d'aglio pelato, 1 confezione panna da cucina, olio d'oliva qb, una spolverata di parmigiano (opzionale).
Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua per la pasta e, appena pronta, salatela e buttate la pasta.
Riducete l'aglio in pezzettini piccini picciò e mettetelo a scaldare in una padella con l'olio. Spezzettate il prosciutto ed aggiungetelo all'aglio.
Lasciate soffriggere per un minuto a fuoco basso, senza far bruciare l'aglio, ed aggiungete i cubetti di spinaci (a voi la scelta tra lo scongelarli in anticipo anche al microonde o metterli ancora congelati e stargli dietro cinque minuti per farli scongelare velocemente in padella .
Tagliuzzate gli spinaci con la forbice, regolate di sale e lasciate andare a fuoco basso per due o tre minuti.
Aggiungete la panna e lo zafferano, girate per benino per far sciogliere lo zafferano.
Appena comincia a sobbollire versatevi dentro la pasta scolata al dente e saltatela in padella .
Spegnete il fuoco, aggiungete il parmigiano e..... buon appetito!
Note
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