Le vostre proposte

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Pasta al radicchio rosso
proposta da MIK

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Ingredienti:

radicchio rosso di Verona,cipolla .scalogno,vino bianco,alloro olve nere denocciolate,pasta corta,sale pepe,dado vegetale olio di oliva.

Preparazione:

Tagliare 500gr di radicchio rosso a listarelle e metterlo a cuocere in due cucchiai di olio di oliva ed una tazzina di acqua con una cipolla ed uno scalogno affettati isaporendo con quattro foglie di alloro. Quando la verdura comincia ad appassire nella padella aggiungere il vino bianco,il dado vegetale. Cuocere la pasta per quattro persone e finire la cottura della verdura con pepe ed olive nere tagliate a pezzi aggiustando di sale. Unire la pasta e mantecare tutto velocemente:leggero e saporito(una spolverata di parmigiano a piacere)


Note