Le vostre proposte

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Spaghetti ai capperi
proposta da Rossella

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Ingredienti:

400gr. di spaghetti, 50gr. di filetti di acciuga, 50gr. di capperi, una manciata di prezzemolo tritato, un cucchiaio di origano, due tuorli d'uovo, olio exstra vergine sale,pepe.

Preparazione:

Fate cuocere gli spaghetti e quando saranno cotti conservate due cucchiai d'acqua di cottura, frattanto tritate i filetti d'acciuga e metteteli in una terrina con i capperi,il prezzemolo l'origano e l'olio,rosolate a fiamma dolce quindi versate gli spaghetti sul sugo preparato, unitevi i tuorli e bagnate con l'acqua di cottura della pasta, pepate il tutto e spolverizzate di parmigiano.


Note