Le vostre proposte

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Spaghetti con sugo alle carote
proposta da Paola

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Ingredienti:

Spaghetti, salsa di pomodoro, carote, cipolla, olio extra vergine d'oliva, basilico, sale, pepe(facoltativo), parmigiano reggiano.

Preparazione:

Soffriggere la cipolla in olio extra vergine d'oliva,aggingere prima che la cipolla imbiondisca 3 o 4 carote crude tagliate a dadini.Continuare a soffriggere fino a che le carote siano ben abbronzate e a questo punto aggingere la salsa di pomodoro o in mancanza di questa pomodori pelati.Salare e continuare la cottura fin quando la salsa sarà diventata densa.A fine cottura aggiungere il basilico.Lessare gli spaghetti e scolarli al dente.In una capace padella trasferire il sugo,unire gli spaghetti e saltare a fuoco vivo fin quando il tutto sia ben amalgamato.
Servire caldi con una spolverata di pepe nero macinato al momento e parmigiano grattugiato.


Note