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Le vostre proposte
Tagliatelle ai peperoni
proposta da Giovanna
Ingredienti:
400 g di tagliatelle all'uovo, 1 fetta di prosciutto (spessa), 1 peperone, 1/2 cipolla, 1 cucchiaino di paprika dolce, latte q.b., pepe bianco, parmigiano grattugiato, poco olio.
Preparazione:
Tritate finemente il prosciutto con la cipolla e fate sofriggere bene in poco olio. Tagliate il peperone in dadini, aggiungeteli al soffritto. Fate cuocere per 4-5 minuti poi aggiungete il cucchiaino di paprika, coprite di latte e portate a cottura a fuoco dolce. Nel frattempo lessate le tagliatelle. Una volta cotto il sughetto, passatelo nel frullatore oppure con un minipimer e rendetelo come crema. Una spruzzatina di pepe bianco e mescolare bene. Mantecate leggermente le tagliatelle, spolverizzatele di parmigiano e servitele subito.
Veramente buone !!
Note
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